Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bittersweet, 2019 S Laflin St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. November 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person ohne gültige/originales Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitärmanagers der Stadt Chicago für den Food Service erhalten müssen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht unter Verstoß #2.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Während der Zubereitung von TCS-Lebensmitteln (Ei, Milch), verarbeitet und der Öffentlichkeit serviert werden, wird kein gültiges oder originales Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago vor Ort ausgehändigt. Auf Anweisung der Stadt Chicago muss ein Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort sein und zu jeder Zeit, zu der die Einrichtung geöffnet ist und in Betrieb ist, ein gültiges Originalzertifikat ausgehändigt werden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 40 Nagetierkot bei niedriger Temperatur gefunden. Geschirrmaschine. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden, um Hilfe zu erhalten. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden rund um die niedrige Temperatur Geschirrspülmaschine mit Kot, Schmutz und Glasscherben. Es wurde angewiesen, Böden zu reinigen und zu pflegen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Männlicher Lebensmittelhändler ohne Zertifikat für Lebensmittelhändler. Es wurde angewiesen, ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhändler zu erhalten und aufzubewahren.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2607640 vom 19.11.2024 wurden nicht behoben und/oder beibehalten. Es wurde angewiesen, Folgendes zu korrigieren und zu pflegen: - #40. Beobachtete Lebensmittelhändler ohne angemessene Haarfesseln wie Haarnetz oder Mütze. Es wurde angewiesen, für alle Lebensmittelhändler zu sorgen. - #58. Es wurde kein Nachweis für eine Allergenschulung von Managern beobachtet. Es wurde angewiesen, die Anforderungen aller Sanitärmanager in der Gastronomie zu erfüllen. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Der zusammenfassende Bericht über Verstöße vom 19.11.2024 wurde nicht vor den Augen der Kunden dieses Unternehmens veröffentlicht. Es wurde angewiesen, eine Zusammenfassung zu veröffentlichen und zu pflegen, die für die Kunden dieser Einrichtung sichtbar ist. Priority Foundation 7-42-010 (b) Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov