تقرير سلامة الغذاء: بوبي لوف، 3729 إن هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3729 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 سبتمبر 2023
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: الإدارة غير قادرة على توفير إجراء لتنظيف القيء والإسهال. تعليمات بالحصول على واحدة بما في ذلك المواد الكيميائية والإمدادات اللازمة. مؤسسة الأولوية #7 -38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.

10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم غسل اليدين في منطقة البار. حوض غسيل يدوي إضافي مطلوب بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون بالمناشف الورقية. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ وجود أكثر من 50 فضلات الفئران على الأرض والرفوف في منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة بالتفصيل والقضاء على نشاط الآفات. تعليمات للتشاور مع شركة مكافحة الآفات ومعالجة المباني. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: باب الخروج الخلفي الملحوظ للمبنى غير مقاوم للقوارض مع وجود فجوة في الجزء السفلي من الباب (حوالي 1/4 بوصة). تعليمات لسد الفجوات لمنع نقاط دخول الآفات.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: مغرفة الثلج الملحوظة المخزنة داخل آلة الثلج على الثلج وصندوق الثلج في البار. تعليمات لإزالة وتوفير حوامل مغرفة الثلج.

48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة شرائط اختبار المطهر في الموقع وقت الفحص. يُطلب منك وجود مجموعة شرائط اختبار في الموقع في جميع الأوقات لمراقبة قوة المطهر بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية. الانتهاك رقم 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو الأطعمة
- تعليقات: لاحظ وجود مادة لزجة ورمادية داخل موزع مسدس الصودا في البار. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة.

53. مرافق المرحاض: بشكل صحيح تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها
- التعليقات: المراحيض الملحوظة في المباني التي تحتوي على أوعية قمامة وبدون أغطية. تعليمات بتزويد علب القمامة بأغطية في جميع دورات المياه النسائية والحمامات للجنسين

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتفاصيل تنظيف الأرضيات وصيانتها في المجالات التالية: -. الأرضيات في جميع أنحاء الطابق السفلي التخزين الجاف مع المياه الراكدة والأوساخ وتساقط الفئران.. طوابق داخل مبرد البيرة.. الطوابق الموجودة أسفل المعدات على طول قاعدة الجدار في البار.. قم بإغلاق جميع الثقوب والفتحات الموجودة على الأرض والسقف والجدران عند الحاجة لمنع نقاط دخول الآفات.. قم بإغلاق الشقوق المتعددة على الأرض في منطقة التخزين الجاف بالطابق السفلي.. ارفع جميع المواد الغذائية بمقدار 6 بوصات على الأقل عن الأرض وبعيدًا عن الجدران للمراقبة المناسبة لمكافحة الآفات. يجب ترقية المنزل، خاصة في التخزين الجاف في الطابق السفلي.. لاحظ وجود مراوح سقف مغبرة جدًا داخل مبرد البيرة. يجب تنظيفه وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الفوضى الثقيلة في جميع أنحاء المؤسسة على الرفوف والأرضيات والمعدات غير المستخدمة وفي مناطق التخزين في الطابق السفلي/التخزين الجاف. يُطلب منك تنظيف جميع المواد والمعدات غير الضرورية أو غير المستخدمة وتنظيمها وإزالتها بالتفصيل لمنع أماكن إخفاء الآفات.

المصدر: chicago.gov