Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bobby Love's, 3729 N Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3729 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. September 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Das Management ist nicht in der Lage, ein Verfahren zur Behandlung von Erbrechen und Durchfall bereitzustellen. Es wurde angewiesen, eines mit den benötigten Chemikalien und Vorräten zu haben. Vorrangige Stiftung #7 -38-005. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Barbereich kein Handwaschbecken vorhanden ist. Zusätzliches Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser und Seife mit Papiertüchern erforderlich. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-030 (c). Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden über 50 Rattenkot auf dem Boden und in den Regalen im Trockenlager im Keller festgestellt. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Es wurde angewiesen, sich mit einem Schädlingsbekämpfungsunternehmen in Verbindung zu setzen und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Vorrangige Stiftung #7 -38-020 (a).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die hintere Ausgangstür zum Gebäude ist nicht nagetiersicher und hat eine Lücke an der Unterseite der Tür (ca. 1/4 Zoll). Es wurde angewiesen, Lücken zu schließen, um Eintrittspunkte für Schädlinge zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: bekannte Eisschaufel, die in der Eismaschine auf Eis und Eisbehälter an der Bar aufbewahrt wird. Es wurde angewiesen, die Eisportionshalter zu entfernen und bereitzustellen.

48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Desinfektionsmittel-Teststreifen-Kit vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, jederzeit ein Teststreifenset vor Ort zu haben, um die Stärke des Desinfektionsmittels ordnungsgemäß zu überwachen. Vorrangige Gründung. Verstoß# 7-38-005. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe eine schleimige und graue Substanz im Getränkepistolenspender an der Bar festgestellt. Es wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: bekannte Waschräume auf dem Gelände mit Müllbehältern und ohne Deckel. Es wurde angewiesen, in allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräumen Mülleimer mit Deckel zur Verfügung zu stellen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: angewiesen, Fußböden in den folgenden Bereichen detailliert zu reinigen und zu pflegen: -. Fußböden im gesamten Keller, Trockenlager mit stehendem Wasser, Schmutz und Rattenablagerungen. Fußböden im begehbaren Bierkühler. Fußböden unter Geräten entlang des Wandsockels an der Bar. Verschließen Sie bei Bedarf alle Löcher und Öffnungen am Boden, an der Decke und an den Wänden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. Versiegeln Sie mehrere Risse auf dem Boden im Trockenlager im Keller. Stellen Sie alle Lebensmittel mindestens 6 Fuß über den Boden und von den Wänden weg, um eine ordnungsgemäße Überwachung der Schädlingsbekämpfung zu gewährleisten. Muss das Haus modernisieren, besonders im Trockenlager im Keller. Bemerkte sehr staubige Deckenventilatoren in der begehbaren Bierkühlbox. Muss gereinigt und gepflegt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Im gesamten Betrieb wurde großes Durcheinander in Regalen, Fußböden, unbenutzten Geräten und in Lagerbereichen im Lebensmittel-/Trockenlager im Keller festgestellt. Es wurde angewiesen, alle unnötigen oder unbenutzten Gegenstände und Geräte detailliert zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Verstecke für Schädlinge zu vermeiden.

Quelle: chicago.gov