تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوجونو بيتزا, N كلارندون افي, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4185 North Clarendon Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 27, 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي لافتات غسل اليدين في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية. يجب أن توفر لافتات غسل اليدين في جميع المصارف غسل اليد.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي مناشف ورقية في بالوعة غسل اليد المكشوفة من منطقة الإعدادية. تعليمات للحصول على الصابون والمناشف الورقية في جميع المصارف غسل اليدين. مدير على الفور موظف وضع المناشف الورقية في بالوعة غسل اليد. الأساس الأولوية. انتهاك #7 -38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران وأنا أعيش صرصور على الأرض على طول قاعدة الجدار تحت رفوف من قبل الجدول الإعدادية الخلفية، على الرفوف من نفسه، داخل الوحدة الكهربائية من فرن البيتزا، على الأرض على طول قاعدة الجدار من قبل خلاط الدائمة في منطقة غسل الأطباق تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتعقيم المناطق المتضررة ، والقضاء على نشاط الآفات. تعليمات للتشاور مع شركة مكافحة الآفات ولها المباني المعالجة. الأساس الأولوية #7 -38-020 (أ).
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ كوب المتاح الفردية المستخدمة داخل حاوية الجبن المستخدمة لمغرفة الجبن في برودة خدمة البيتزا. تعليمات لاستخدام ملعقة، تونغ أو مغرفة مغرفة مغرفة الجبن أو أي منتج آخر لمنع التلوث.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ غرف غسل على فرضية مع أوعية القمامة ولا الأغطية. تعليمات لتوفير علب القمامة مع الأغطية في جميع غرف غسيل النساء وغرف غسيل للجنسين
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-201. 17 (أ) لاحظ مراوح السقف القذرة والمتربة من خلال الخروج من الفرضية. تعليمات لتنظيف وصيانة. لاحظ أيضا تقشير الطلاء على السقف فوق موقد الطهي في منطقة الإعدادية. تعليمات لإزالة ونظيفة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل تنظيف وتعقيم وصيانة الأرضيات على طول قاعدة الجدار وتحت المعدات وخاصة في المناطق التي تم العثور على فضلات الفئران ونشاط الصراصير
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق