Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BoJonos Pizzeria, N Clarendon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4185 North Clarendon Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum der Meldung: 27. Januar 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Notiert keine Handwaschbeschilderung bei Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich. Muss an allen Handwaschbecken eine Handwaschbeschilderung zur Verfügung stellen.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Notiert keine Papierhandtücher an der exponierten Handwaschbecken des Vorbereitungsbereichs. Anweisungen, Seife und Papierhandtücher an allen Handwaschbecken zu haben. Der Manager ließ sofort einen Mitarbeiter Papierhandtücher an die Handwaschbecken legen. Vorrangige Grundlage. Verstoß #7 -38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: bemerkte über 50 Rattenkot und ich lebe auf dem Boden entlang der Wandbasis unter Regalen durch den hinteren Vorbereitungstisch, in Regalen desselben, in Regalen desselben, innerhalb der elektrischen Einheit des Pizzaofens, auf dem Boden entlang des Wandfußes am Standmixer am Spülbereich, der angewiesen ist, die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren , beseitigen Sie Schädlingsaktivität. Anweisung, sich mit der Schädlingsbekämpfung zu beraten und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Prioritätsstiftung #7 -38-020 (a).

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Notiert einzelner Einwegbecher, der im Käsebehälter verwendet wird, um Käse im Pizzaservicekühler zu schöpfen. Es wurde angewiesen, Löffel, Zange oder Schöpfkelle zu verwenden, um Käse oder ein anderes Produkt zu schöpfen, um eine Kontamination zu verhindern.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Notiz Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. In allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräume wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckel zu versorgen

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 17 (a) bemerkte schmutzige und staubige Deckenventilatoren durch die Prämisse. Angesandt zu reinigen und zu pflegen. Auch erwähnt, dass sich die Farbe an der Decke über dem Herd im Vorbereitungsbereich abblätternd. Anweisungen zum Entfernen und Reinigen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang von Wandfuß- und Unterlagen zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen, insbesondere in Bereichen, in denen Rattenkot und Rotaugen gefunden wurden

Quelle: chicago.gov