تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بونشون، 1732 W ديفيجن ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1732 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 نوفمبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو يمكن التحقق منه في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. طلب من المدير التأكد من وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: يستخدم الموظف الملحوظ البخاخ في منطقة آلة الأطباق لتنظيف اليدين. قد يتم غسل اليدين فقط في حوض غسيل اليدين. وجه المدير للتأكد من أن الموظفين يغسلون أيديهم فقط في حوض غسيل اليدين. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ في منطقة البار بدون ماء ساخن. كلف المدير بتوفير الماء الساخن بدرجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت لحوض غسل اليدين المذكور. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض لغسل اليدين في منطقة الإعداد/غسل الصحون الخلفية. كلف المدير بتركيب حوض غسيل اليدين في منطقة الإعداد الخلفية. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تسرب كثيف من السقف في غرفة الطعام بالمنشأة. تتسرب المياه على الأرضيات والكراسي والطاولات. أصدر تعليمات للمدير لمعالجة التسرب.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق