报告人
1732 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 11 月 19 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物的准备和供应过程中，观察到现场没有经过验证的芝加哥市认证食品经理。指示经理确保芝加哥市认证的食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工在洗碗机区域使用喷雾器清洁双手。只能在洗手槽中进行手洗。指示经理确保员工只在洗手槽里洗手。基金会优先权违规行为7-38-010引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区的洗手水槽没有热水。指示经理向上述洗手槽提供最低温度为 100 华氏度的热水。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备/洗碗区域没有洗手槽。指示经理在后方准备区域安装洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施餐厅的天花板上有大量漏水。地板、椅子和桌子上漏水。指示经理解决泄漏问题。
来源：chicago.gov
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