Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1732 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de novembro de 20242. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago verificável no local enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos. Gerente instruído a garantir que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago esteja sempre no local. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: funcionário observado usa pulverizador na área da máquina de lavar louça para limpar as mãos. A lavagem das mãos só pode ocorrer na pia de lavagem das mãos. Gerente instruído a garantir que os funcionários lavem as mãos apenas na pia para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-010 emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos observada na área do bar sem água quente. Instruiu o gerente a fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100 f para a referida pia de lavar as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos na área traseira de preparação/lavagem de louça. Instruiu o gerente a instalar a pia para lavar as mãos na área de preparação traseira. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-030 (c) emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um forte vazamento do teto na sala de jantar da instalação. A água está vazando no chão, cadeiras e mesas. Instruiu o gerente a resolver o vazamento.
Fonte: chicago.gov
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