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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bonchon, 1732 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1732 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. November 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein nachweislich von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit vor Ort ist. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter, der das Sprühgerät im Bereich der Geschirrspülmaschine benutzt, um die Hände zu reinigen. Das Händewaschen darf nur im Handwaschbecken erfolgen. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass sich die Mitarbeiter nur die Hände im Handwaschbecken waschen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010, Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im Barbereich ohne heißes Wasser. Der Manager wurde angewiesen, das Handwaschbecken mit heißem Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 f zu versorgen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich zu installieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im Speisesaal der Einrichtung wurde ein schweres Auslaufen von der Decke beobachtet. Wasser läuft auf Fußböden, Stühlen und Tischen aus. Der Manager wurde angewiesen, das Leck zu beheben.
Quelle: chicago.gov
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