Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1732 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de noviembre de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago verificable en el lugar mientras se preparaban y servían los alimentos de TCS. Se le indicó al gerente que se asegurara de que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuviera presente en todo momento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: un empleado observado usó un rociador en el área de la máquina lavavajillas para lavarse las manos. El lavado de manos solo puede realizarse en el lavamanos. Se le indicó al gerente que se asegurara de que los empleados solo se lavaran las manos en el lavabo. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-010.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: lavabo de lavado de manos observado en el área del bar sin agua caliente. Se le indicó al gerente que proporcionara agua caliente a una temperatura mínima de 100 F a dicho fregadero para lavarse las manos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún fregadero para lavarse las manos en la zona trasera de preparación y lavado de platos. Se le indicó al gerente que instalara un lavabo para lavarse las manos en el área de preparación trasera. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron grandes fugas desde el techo del comedor de la instalación. El agua gotea en los pisos, las sillas y las mesas. Se le indicó al gerente que abordara la filtración.
Fuente: chicago.gov
Comentarios
Comentario