تقرير سلامة الغذاء: Borelli's, 2124 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 يونيو 2026
28. المواد السامة محددة وُمخزَّنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين مواد التنظيف ومبيد الحشرات (Raid) بجانب الأطباق. تم توجيه المدير بنقل مواد التنظيف وإزالة المبيد الحشري غير المعتمد (Raid) من المبنى. مخالفة ذات أولوية 7-38-015.

37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-602. 11(a; b:1-4,6,7; c; d) يجب تصنيف جميع حاويات التخزين الجاف بالاسم الشائع.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود أكثر من 100 برازة في جميع أنحاء المنشأة. بما في ذلك داخل تجويف فرن البيتزا، ومنطقة القبو، ومنطقة مدرسة الموسيقى بالقرب من غرفة التبريد، والمساحة الزاحفة السابقة بجانب البار، وأغطية محركات أجهزة التبريد، وتحت الرفوف في المطبخ. تم توجيه المدير بمعالجة جميع المناطق المتضررة من الآفات. إزالة جميع البرازات وتنظيف الأسطح. خدمة مكافحة الآفات مطلوبة. مخالفة ذات أولوية 7-38-020(a).

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 تنظيف الجزء الداخلي من ثلاجات التحضير والبار والمجمدات. تنظيف العربات المتحركة وصواني الفولاذ المقاوم للصدأ على العربات وطاولات التحضير. تنظيف الجزء الداخلي من غسالة الأطباق غير المستخدمة. تنظيف جميع الأدوات الملوثة المخزنة على رفوف التخزين.

52. التخلص السليم من مياه الصرف الصحي والمياه العادمة
- التعليقات: لوحظ التخلص غير الملائم من المياه العادمة في حوض البار ذي الثلاثة أقسام. في كل مرة يتم فيها تشغيل حوض غسل اليدين المجاور، يرتد الماء إلى أقسام الحوض ذي الثلاثة أقسام. تم توجيه المدير بصيانة الحوض ذي الثلاثة أقسام. مخالفة ذات أولوية 7-38-030(c).

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود ثقب في الأرضية خلف ثلاجة التحضير ذات البابين بالقرب من نافذة المطبخ. تم توجيه المدير بسد الثقب. سد جميع الثقوب في الأرضيات والجدران.

المصدر: chicago.gov