تقرير سلامة الغذاء: سوق بوسطن، 18601 إس ديكسي هوي، ميامي، فلوريدا 33157، الولايات المتحدة.

18601 South Dixie Highway, Miami, 33157 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 10/31/2023

الانتهاكات:
- أولوية عالية - من الفحص الأولي - العمل برخصة قسم الفنادق والمطاعم منتهية الصلاحية. **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-10-28: التشغيل برخصة قسم الفنادق والمطاعم منتهية الصلاحية. ** تم تمديد الوقت** - بدءًا من فحص المتابعة 2023-10-30: التشغيل برخصة قسم الفنادق والمطاعم منتهية الصلاحية. ** تم تمديد الوقت** - من فحص المتابعة 2023-10-31: العمل برخصة قسم الفنادق والمطاعم منتهية الصلاحية. **تم تمديد الوقت**

- أولوية عالية - من الفحص الأولي - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تمت ملاحظة 3 فضلات من القوارض على أكواب الخدمة الفردية على رف التخزين مقابل حوض التحضير. لوحظ سقوط قارض واحد داخل حاوية معدنية ذات خدمة واحدة على رف تخزين جاف بالقرب من حجرة التبريد. العناصر التي تم تجاهلها من قبل الموظف. تمت ملاحظة 6 فضلات من القوارض على الأرض خلف آلة الصودا بالقرب من منطقة القيادة. لوحظ وجود 9 فضلات من القوارض على الأرض بالقرب من نافذة السيارة. لوحظ وجود 3 فضلات من القوارض على سخان الماء الساخن الموجود بالقرب من باب الخروج الخلفي. ** الانتهاك المتكرر** **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-10-28: لوحظ سقوط ما يقرب من 9 قوارض على الأرض بالقرب من نافذة السيارة. لوحظ سقوط ما يقرب من 9 قوارض على الأرض خلف الفرن في منطقة التحضير الخلفية. لوحظ سقوط ما يقرب من 5 قوارض تحت أرفف التخزين مقابل حجرة التجميد. ** شكوى الإدارية** - من فحص المتابعة 2023-10-30: لوحظ سقوط قارض واحد على حوض التحضير في المطبخ. قام المدير بإزالة المنطقة وتعقيمها. تمت ملاحظة ما يقرب من 5 فضلات من القوارض تحت أرفف التخزين الجافة مقابل حجرة التجميد. تمت ملاحظة ما يقرب من 3 فضلات من القوارض على صندوق مناديل المسح في منطقة التخزين الجافة مقابل حجرة التجميد. ** شكوى الإدارية** - من فحص المتابعة 2023-10-31: لوحظ وجود فضلات واحدة من القوارض داخل صندوق غطاء الخدمة الفردي في التخزين الجاف. تجاهل المدير مربع عناصر الخدمة الفردية. لوحظ سقوط ما يقرب من أربعة قوارض على الأرض خلف سخان المياه. قام المدير بتنظيف المنطقة. لم يلاحظ أي دليل على سقوط القوارض تحت أرفف التخزين الجافة مقابل حجرة التجميد. **شكوى الإدارية**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا