Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Boston Market, 18601 S Dixie Hwy, Miami, FL 33157, Vereinigte Staaten.

18601 South Dixie Highway, Miami, 33157 Florida, United States

Schließungsdatum: 31.10.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. **Warnung** — Von der Folgeinspektion 2023-10-28: Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. **Frist verlängert** — Ab der Folgeinspektion 30.10.2023: Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. **Frist verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2023-10-31: Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. **Zeit verlängert**

- Hohe Priorität - Von der ersten Untersuchung an - Aktivität von Nagetieren ist vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Ich habe 3 Nagetierkot auf einzelnen Bechern auf dem Lagerregal gegenüber der Zubereitungsspüle beobachtet. Ich habe beobachtet, wie ein Nagetier in einen Metallbehälter mit Einzelservice auf einem Trockenlager in der Nähe des begehbaren Kühlers fiel. Der Mitarbeiter hat Artikel weggeworfen. Ich habe 6 Nagetierkot auf dem Boden hinter der Limonadenmaschine in der Nähe des Durchfahrtsbereichs beobachtet. Ich habe 9 Nagetierkot auf dem Boden in der Nähe des Durchfahrtsfensters beobachtet. Ich habe 3 Nagetierkot auf dem Warmwasserbereiter in der Nähe der hinteren Ausgangstür beobachtet. **Wiederholter Verstoss** **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung 2023-10-28: Es wurden ungefähr 9 Nagetiere beobachtet, die in der Nähe des Durchfahrtsfensters auf den Boden fielen. Ich habe beobachtet, wie ungefähr 9 Nagetiere im hinteren Vorbereitungsbereich auf den Boden hinter dem Ofen fallen. Ich habe ungefähr 5 Nagetiere beobachtet, die unter die Lagerregale gegenüber dem begehbaren Gefrierschrank fielen. **Beschwerde eines Administrators** — Bei der Nachuntersuchung 2023-10-30: Ich habe beobachtet, wie ein Nagetier in der Küche auf das Vorbereitungsbecken gefallen ist. Der Manager entfernte und desinfizierte den Bereich. Ich habe ungefähr 5 Nagetierkot unter trockenen Lagerregalen gegenüber dem begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Ich habe ungefähr 3 Nagetierkot auf der Schachtel mit Wischtüchern im trockenen Lagerbereich gegenüber dem begehbaren Gefrierschrank beobachtet. **Beschwerde des Administrators** — Aus der Nachuntersuchung 2023-10-31: Es wurde beobachtet, dass ein Nagetier bei trockener Lagerung den Kot in einer einzigen Servicedeckelbox hatte. Der Manager hat die Schachtel mit einzelnen Serviceartikeln weggeworfen. Ich habe ungefähr vier Nagetiere beobachtet, die hinter dem Warmwasserbereiter auf den Boden fielen. Der Manager hat den Bereich aufgeräumt. Es wurden keine Hinweise darauf beobachtet, dass Nagetiere unter trockene Lagerregale gegenüber dem begehbaren Gefrierschrank fielen. **Admin-Beschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida