تقرير سلامة الغذاء: مدرسة بوين إتش/بيكر تشارتر، 2710 E 89 St (8900)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2710 East 89th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 19 مارس 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في حوض غسيل اليدين في حمام الموظفين بالطابق الثالث (73. 8f). كلف المدير بتوفير مياه بدرجة حرارة 100 فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ وجود ماء ساخن فوق درجة حرارة قصوى تبلغ 120 درجة مئوية في أحواض غسل اليدين في حمامات الأولاد والبنات في الطابق الأول والثاني والثالث والرابع (123. 6-129. 8f). كلف المدير بالحفاظ على الماء الساخن عند 100 فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: الصنابير الموقوتة التي تمت ملاحظتها لا تعمل بشكل صحيح في حمام الموظفين بالطابق الرابع. دورات المياه للبنين والبنات في الطابق الثاني والثالث. يجب تشغيل الماء بشكل مستمر لمدة 15 ثانية على الأقل قبل إعادة تنشيط الصنبور.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض، وتحت وحدات الرفوف، على طول الجدران والزوايا في الغرفة الميكانيكية 116d وغرفة المفاتيح الكهربائية 116e في غرفة غداء بوين، و 10 فضلات فئران متناثرة على الأرض على طول الجدران خلف آلات البيع في غرفة غداء بيكر. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على المكاتب تحت أجهزة الميكروويف في غرفة غداء بيكر. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية في الحوض الأول في حمام بوين بويز في الطابق الثاني، والمغسلة الأولى والثالثة في حمام فتيات الخباز في الطابق الثاني، والمغسلة الأولى والثانية في حمام بيكرز بويز في الطابق الثاني. لوحظ انخفاض ضغط الماء الساخن في حوض غسيل اليدين في حمام موظفي مكتب بوين بالطابق الأول. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام موظفي المطبخ 116n، وحمامات الموظفين الثانية والثالثة والطابق للجنسين. كلف المدير بتوفير أوعية مغطاة في جميع حمامات الموظفين.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ داخل الصرف الأرضي تحت حوض مكون من 3 أقسام في منطقة تقديم الخباز، على الأرض على طول الجدران والزوايا في مناطق بوين الإعدادية والتخزين وتناول الطعام. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تقشير الطلاء على الجدران والأسقف في مخزن الورق بالقرب من منطقة الخدمة، وحمام الفتيات بالقرب من غرفة الغداء، والألواح المفقودة بالقرب من حمام موظفي المطبخ، والألواح السائبة تحت حوض مكون من 3 أقسام في منطقة خدمة الخباز، والفتحات في الجدران وحول تجهيزات الأنابيب في حمامات بوين ومنطقة تخزين المواد الكيميائية في المطبخ. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من التقرير #2574223 بتاريخ 4- 10-23:51 - لوحظ أنه لا يجب توفير وصيانة أي جهاز للتدفق العكسي على آلة الثلج ليتم رؤيته للصيانة. 55 يجب إصلاح أو استبدال الأرضيات والجدران التالفة في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة والمناطق الإعدادية. يجب كشط وطلاء الطلاء المتقصف على السقف والجدران في مطبخ بوين وغرفة الغداء في بيكر. 56 يجب إصلاح أو استبدال واقي الضوء المتصدع على خط تقديم بوين والضوء المحترق في غرفة الغداء. مؤسسة الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov