تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برايتووك كيتشن آند كاترينج، 631 إن ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي 60654، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
631 North State Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أغسطس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ في منطقة غسيل المستودعات الخلفية مغطى بغلاف بلاستيكي مع فصل أنابيب الصرف الصحي ولا يمكن الوصول إليه من قبل الموظفين لغسل اليدين. تعليمات لإزالة الغلاف البلاستيكي وإعادة توصيل أنابيب الصرف للسماح للموظفين باستخدامها وصيانتها في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخلي للهواء المحيط متوفر في مبرد يمكن الوصول إليه ببابين على طول خط الإعداد الرئيسي. تعليمات لتوفير مقياس حرارة داخلي واحد على الأقل للهواء المحيط في كل وحدة احتجاز باردة تستخدم لتخزين المواد الغذائية tcs وصيانتها في جميع الأوقات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل لمكافحة الآفات يحتفظ به الموظفون في الموقع للاحتفاظ بسجل زيارات وعمليات شركة مكافحة الآفات. تعليمات بتوفير سجل محدث لمكافحة الآفات مع جميع الوثائق المطلوبة على النحو المحدد بموجب القانون والحفاظ عليه في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج) صدر الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: جهاز منع التدفق العكسي الملحوظ في صنبور حوض المرافق بغطاء فضفاض وفي حالة سيئة الإصلاح، ولكنه يعمل. تعليمات لإصلاح أو استبدال جهاز منع التدفق العكسي والحفاظ على جميع تركيبات السباكة في حالة جيدة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع مع تدريب للتوعية بمسببات الحساسية أو شهادة في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتوفير التدريب للتوعية بمسببات الحساسية لجميع المديرين المعتمدين والحفاظ على مدير معتمد واحد على الأقل مدرب على التوعية بمسببات الحساسية مع شهادة (شهادات) في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق