تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مصنع نبيذ برونزفيل، 4414-4420 شارع ساوث كوتيج جروف، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 مارس 202647. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب كأرفف في جميع أنحاء مناطق التحضير والتخزين. يجب إزالتها وتوفير أرفف على ارتفاع 6 بوصات من الأرض وتوفر إمكانية الوصول للأرضية لضمان التنظيف الكافي للمنشأة.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظت أبواب مبرد مكسورة في وحدة الحفظ البارد في منطقة تحضير المطبخ. تم توجيه الإصلاح والصيانة.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ أنبوب تصريف متسرب في حوض الثلاث حجرات. تم توجيه الإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظت حطام متناثرة وتراكم أوساخ وغبار على الأرضيات والزوايا في غرفة الفرن. تم توجيه التنظيف التفصيلي وزيادة تكرار تنظيف الأرضيات. يجب الحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق