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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bronzeville Winery, 4414-4420 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.
vor 21 Stunden •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60653 Illinois, United States
Berichtsdatum: 4. März 202647. Lebensmittel- und nicht-lebensmittelberührende Oberflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten wurden als Regale in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Müssen entfernt werden und Regale bereitgestellt werden, die 6" vom Boden entfernt sind und Bodenzugänglichkeit bieten, um eine angemessene Anlagenreinigung zu gewährleisten.
47. Lebensmittel- und nicht-lebensmittelberührende Oberflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Defekte Kühlschranktüren an der Kalthalteeinheit im Küchenzubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen zu reparieren und zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: Ein undichtes Abflussrohr am Drei-Becken-Spülbecken beobachtet. Angewiesen zu reparieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lose Ablagerungen, Schmutz- und Staubansammlungen auf den Böden und in den Ecken des Heizungsraums beobachtet. Angewiesen, gründlich zu reinigen und die Reinigungshäufigkeit der Böden zu erhöhen. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.
Quelle: chicago.gov
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