Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bronzeville Winery, 4414-4420 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. März 2026
47. Lebensmittel- und nicht-lebensmittelberührende Oberflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten wurden als Regale in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Müssen entfernt werden und Regale bereitgestellt werden, die 6" vom Boden entfernt sind und Bodenzugänglichkeit bieten, um eine angemessene Anlagenreinigung zu gewährleisten.

47. Lebensmittel- und nicht-lebensmittelberührende Oberflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Defekte Kühlschranktüren an der Kalthalteeinheit im Küchenzubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen zu reparieren und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: Ein undichtes Abflussrohr am Drei-Becken-Spülbecken beobachtet. Angewiesen zu reparieren und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lose Ablagerungen, Schmutz- und Staubansammlungen auf den Böden und in den Ecken des Heizungsraums beobachtet. Angewiesen, gründlich zu reinigen und die Reinigungshäufigkeit der Böden zu erhöhen. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.

Quelle: chicago.gov