تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة براون باج للمأكولات البحرية، 3400 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 أبريل 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم الخفيفة تحت جميع قلايات المطبخ. تعليمات للتنظيف والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في قاعة الموظفين الخلفية، ومعدات الطهي غير المستخدمة/المكسورة والأشياء الموجودة في الصناديق على الأرض. تعليمات لإزالة جميع العناصر والمعدات غير الضرورية وغير المستخدمة. يجب تخزين جميع العناصر المحفوظة على رفوف مناسبة غير مسامية وسلسة وسهلة التنظيف وعلى بعد 6 بوصات على الأقل من الأرض
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات الملحوظة تحت معدات الطهي في المطبخ/المنطقة الإعدادية ليست نظيفة. تعليمات للتنظيف العميق والتعقيم والصيانة.
المصدر: chicago.gov
97
تعليقات
تعليق