Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 7. April 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich unter allen Küchenfritteusen leichte Fettablagerungen angesammelt haben. Zur Reinigung und Wartung angewiesen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe Unordnung in der hinteren Personalhalle beobachtet, unbenutzte/kaputte Kochgeräte und Gegenstände in Kisten auf dem Boden festgestellt. Es wurde angewiesen, alle unnötigen, unbenutzten Gegenstände und Geräte zu entfernen. Alle aufbewahrten Gegenstände müssen in geeigneten Regalen aufbewahrt werden, die porenfrei, glatt und leicht zu reinigen sind und mindestens 6 Zoll über dem Boden liegen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Böden unter den Kochgeräten in der Küche/im Zubereitungsbereich nicht sauber sind. Es wurde angewiesen, gründlich zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov