Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de abril de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una ligera acumulación de grasa debajo de todas las freidoras de cocina. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden en la parte trasera de la sala de personal, se observó equipo de cocina sin usar o roto y artículos en cajas en el piso. Se le indica que retire todos los artículos y equipos innecesarios y no utilizados. Todos los artículos guardados se almacenarán en estanterías adecuadas que no sean porosas, lisas y fáciles de limpiar y a un mínimo de 6 pulgadas del suelo
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos señalados debajo del equipo de cocina en la cocina/área de preparación no están limpios. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga en profundidad.
Fuente: chicago.gov
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