Relatório de segurança alimentar: Brown Bag Seafood Co., 3400 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de abril de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: notou uma leve acumulação de graxa embaixo de todas as fritadeiras de cozinha. Instruído a limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem no saguão traseiro do pessoal, observou equipamentos de cozinha não utilizados/quebrados e itens em caixas no chão. Instruído a remover todos os itens e equipamentos desnecessários e não utilizados. Todos os itens guardados devem ser armazenados em prateleiras adequadas que não sejam porosas, lisas e fáceis de limpar e estejam a no mínimo 6 polegadas do chão

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notou que os pisos abaixo do equipamento de cozinha na cozinha/área de preparação não estão limpos. Instruído a limpar, higienizar e manter profundamente.

Fonte: chicago.gov