تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوفالو وايلد وينجز، 2650 إن ناراغانسيت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مايو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-204. لاحظ 11 عدم تركيب حوض لغسل اليدين مناسب للموظف الذي يغسل الصحون في وقت إعادة الفحص لغسل اليدين بعد تحميل الأطباق المتسخة وقبل تفريغ الأطباق النظيفة. انتهاك مؤسسة الأولوية: لم يتم إصدار أي اقتباس لكل مشرف #316 (التمديد معلق)
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-501. لاحظت 111 آلة طهي ذات درجة حرارة عالية لا تصل إلى 180 درجة فهرنهايت للشطف النهائي. تظل العلامة على المعدات. انتهاك الأولوية: لم يتم إصدار أي اقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظت وجود أخاديد داكنة في ألواح التقطيع البلاستيكية. قم بتعقيم جميع ألواح التقطيع لإزالة جميع الأخاديد الداكنة. إذا تعذر إزالة الأخاديد الداكنة، استبدل ألواح التقطيع.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق