Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 8 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de maio de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-204. 11 observou que nenhuma pia de lavagem das mãos foi instalada de forma conveniente para o funcionário lavar a louça no momento da reinspeção para lavar as mãos após carregar a louça suja e antes de descarregar a louça limpa. Violação prioritária da fundação, nenhuma citação emitida pelo supervisor #316 (extensão pendente)
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-501. 111 observou que a máquina de lavar louça de alta temperatura não atingiu 180° F para o enxágue final. A etiqueta permanece no equipamento. Violação prioritária sem citação emitida
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou sulcos escuros em tábuas de corte de plástico. Desinfete todas as tábuas de corte para remover todas as ranhuras escuras. Se as ranhuras escuras não puderem ser removidas, substitua as tábuas de corte.
Fonte: chicago.gov
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