报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 30 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11 观察到没有安装洗手槽，方便员工在重新检查时洗碗，在装满脏盘子后和卸下干净的盘子之前洗手。基金会优先权违规未发布每位主管的引文 #316 延期待定
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-501。111 观察到高温洗碗机最后冲洗时未达到 180 华氏度。标签仍留在设备上。违反优先权未发布引文
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到塑料砧板上有深色凹槽。对所有砧板进行消毒，去除所有深色凹槽。如果无法去除深色凹槽，请更换砧板。
来源：chicago.gov
21
评论
评论