Informe de seguridad alimentaria: Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de mayo de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-204. 11 observaron que no había ningún fregadero para lavarse las manos instalado, conveniente para que el empleado lavara los platos al momento de la reinspección para lavarse las manos después de cargar los platos sucios y antes de descargar los platos limpios. Infracción fundamental prioritaria: no se ha emitido ninguna citación por supervisor #316 (extensión pendiente)

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-501. 111 observaron que la máquina lavavajillas a alta temperatura no alcanzaba los 180 °F para el enjuague final. La etiqueta permanece en el equipo. Infracción prioritaria: no se emitió ninguna citación

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó surcos oscuros en tablas de cortar de plástico. Desinfecte todas las tablas de cortar para eliminar todos los surcos oscuros. Si no se pueden quitar las ranuras oscuras, sustituya las tablas de cortar.

Fuente: chicago.gov