Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. Mai 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-204. 11 beobachteten, dass kein Handwaschbecken installiert war, in dem der Mitarbeiter zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion Geschirr spülen konnte, um sich nach dem Einlegen von schmutzigem Geschirr und vor dem Entladen von sauberem Geschirr die Hände zu waschen. Verstoß gegen die Priority Foundation, kein Zitat pro Supervisor ausgestellt, #316, Verlängerung noch ausstehend
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-501. 111 beobachtete, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine beim letzten Spülen nicht 180° F erreichte. Das Etikett verbleibt auf der Ausrüstung. Prioritätsverletzung, kein Zitat veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete dunkle Rillen in Kunststoffschneidebrettern. Desinfizieren Sie alle Schneidebretter, um alle dunklen Rillen zu entfernen. Wenn dunkle Rillen nicht entfernt werden können, tauschen Sie die Schneidbretter aus.
Quelle: chicago.gov
21
Bemerkungen
Kommentar