تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوفيه سيتي/كاجون للمأكولات البحرية، 7010 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7010 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 سبتمبر 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تسرب خط المكثف في متناول اليد في المبرد الموجود خلف خط ووك. بدلاً من الإصلاح والصيانة
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: جميع مقاييس درجة حرارة وحدة الغسيل (الغسيل والشطف والتعقيم) في حالة سيئة وغير قابلة للتشغيل. بدلاً من ذلك لإصلاح وصيانة جميع أجهزة القياس. مؤسسة الأولوية الصادرة بالاستشهاد 7-38-005
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: جميع العربات الدوارة بما في ذلك العجلات والأنابيب المرفقة خلف خط المقلاة بالكامل وداخل الخزانات والجوانب الخارجية للمقالي ليست نظيفة؛ لاحظت بقايا الطعام الزائدة والشحوم. بدلاً من تنظيفها وصيانتها
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق