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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7010 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum der Meldung: 4. September 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Kondensatorleitung ist in Reichweite des Kühlers hinter der Wokleitung undicht. Stattdessen reparieren und warten
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Alle Temperaturmessgeräte der Spüleinheit (Waschen, Spülen und Desinfizieren) sind in einem schlechten Zustand und funktionsunfähig. Stattdessen alle Messgeräte reparieren und warten. Zitat herausgegeben als vorrangige Grundlage 7-38-005
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Rollwagen, einschließlich der Räder, sind hinter der gesamten Woklinie und im Inneren der Schränke Rohrleitungen angebracht. Die Außenseiten der Friteusen sind nicht sauber; es wurden übermäßige Speisereste und Fett festgestellt. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen
Quelle: chicago.gov
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