Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7010 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. September 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Kondensatorleitung ist in Reichweite des Kühlers hinter der Wokleitung undicht. Stattdessen reparieren und warten

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Alle Temperaturmessgeräte der Spüleinheit (Waschen, Spülen und Desinfizieren) sind in einem schlechten Zustand und funktionsunfähig. Stattdessen alle Messgeräte reparieren und warten. Zitat herausgegeben als vorrangige Grundlage 7-38-005

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Rollwagen, einschließlich der Räder, sind hinter der gesamten Woklinie und im Inneren der Schränke Rohrleitungen angebracht. Die Außenseiten der Friteusen sind nicht sauber; es wurden übermäßige Speisereste und Fett festgestellt. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen

Quelle: chicago.gov