Lebensmittelsicherheitsberichte: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
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Regulierungsbericht
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 7. April 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Im 2-türigen Vorbereitungskühlschrank im vorderen Vorbereitungsbereich wurden verschiedene TCS-Lebensmittel mit unzulässiger Innentemperatur festgestellt: 1,36 kg rohes Hühnchen bei 7,1 °C, 2,27 kg gekochtes Steak bei 12,5 °C und 3,63 kg rohes Schweinesteak bei 9,3 °C. An der Selbstbedienungs-Kühlstation:…
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Im 2-türigen Vorbereitungskühlschrank im vorderen Vorbereitungsbereich wurden verschiedene TCS-Lebensmittel mit unzulässiger Innentemperatur festgestellt: 1,36 kg rohes Hühnchen bei 7,1 °C, 2,27 kg gekochtes Steak bei 12,5 °C und 3,63 kg rohes Schweinesteak bei 9,3 °C. An der Selbstbedienungs-Kühlstation:…
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Regulierungsbericht
Buffet City, 7010 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. August 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe 2 Eismaschinen in der Nähe des Spülbereichs beobachtet, bei denen sich schwarze und rosafarbene Schleimsubstanzen angesammelt haben, unter denen Eiswürfel im Eisbehälter aufbewahrt wurden. Eis wird für den menschlichen Verzehr…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe 2 Eismaschinen in der Nähe des Spülbereichs beobachtet, bei denen sich schwarze und rosafarbene Schleimsubstanzen angesammelt haben, unter denen Eiswürfel im Eisbehälter aufbewahrt wurden. Eis wird für den menschlichen Verzehr…
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Regulierungsbericht
Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 4. September 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Kondensatorleitung ist in Reichweite des Kühlers hinter der Wokleitung undicht. Stattdessen reparieren und warten
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Kondensatorleitung ist in Reichweite des Kühlers hinter der Wokleitung undicht. Stattdessen reparieren und warten
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und…
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Regulierungsbericht
Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 13. Mai 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Beobachtete Lebensmittelbehälter in großen Mengen im hinteren Lagerbereich, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen der gelagerten Lebensmittel gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel in großen Mengen mit dem gebräuchlichen Namen der…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Beobachtete Lebensmittelbehälter in großen Mengen im hinteren Lagerbereich, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen der gelagerten Lebensmittel gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel in großen Mengen mit dem gebräuchlichen Namen der…
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Regulierungsbericht
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 12. Dezember 2022
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: beobachtete Mitarbeiter, die im Vorbereitungsbereich Kaffee und Wasser aus einer offenen Tasse tranken. Der Manager wurde angewiesen, den Mitarbeitern Trinkbehälter mit geschlossenem Deckel zur Verfügung zu stellen.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß…
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: beobachtete Mitarbeiter, die im Vorbereitungsbereich Kaffee und Wasser aus einer offenen Tasse tranken. Der Manager wurde angewiesen, den Mitarbeitern Trinkbehälter mit geschlossenem Deckel zur Verfügung zu stellen.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß…
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