食品安全报告: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2024 年 5 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：观察到后方储藏区的散装食品容器上没有标有储存食物的通用名称。指示在所有散装食品上贴上储存食物的通用名称并进行维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到在散装干燥储存容器中用作勺子的杯子。已指示取出杯子，用带手柄的器具代替并进行维护。
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：观察到正在使用的勺子存放在客户自助电饭锅旁边的静水中。已指示将勺子从水中取出，存放在干燥、清洁的表面上并进行维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。11：观察到存放的消费者自助餐具的唇部接触表面朝上。指示将餐具倒置以实现自助服务，以保护唇部接触表面免受污染并进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。15：观察到厨房区域的开罐器生锈并损坏得无法修复。已指示更换开罐器并保持良好的维修状态。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b)：观察到以下食品设备和接触表面不干净：油炸锅/烹饪设备的内部/外部积聚了积聚的食物、油脂和污垢。食物准备区域和步入式冷却器内有食物和灰尘碎屑的储物架。准备桌的下表面-人行道上的橡胶垫圈/冷却器中的伸手可及。已指示详细清理和维护所有内容。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：观察到所有洗手水槽的水龙头和所有散装食品储存容器的外部都被碎片弄脏。指示以足够的频率清洁设备的所有表面，以防止碎片积聚并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到厕所的容器（女性）没有露出来。指示随时为洗手间中的所有废物容器提供盖子并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到地板上到处都是多余的水、污垢、食物、油脂和碎屑，包括步入式冷却器/冰柜。指示详细清洁和保养地板。在所有准备和存储区域、水槽和重型设备周围以及员工洗手间周围，墙壁和天花板上堆积着食物、污垢和油脂。已指示详细清理和维护所有内容。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：观察到后方储藏区的散装食品容器上没有标有储存食物的通用名称。指示在所有散装食品上贴上储存食物的通用名称并进行维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到在散装干燥储存容器中用作勺子的杯子。已指示取出杯子，用带手柄的器具代替并进行维护。
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：观察到正在使用的勺子存放在客户自助电饭锅旁边的静水中。已指示将勺子从水中取出，存放在干燥、清洁的表面上并进行维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。11：观察到存放的消费者自助餐具的唇部接触表面朝上。指示将餐具倒置以实现自助服务，以保护唇部接触表面免受污染并进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。15：观察到厨房区域的开罐器生锈并损坏得无法修复。已指示更换开罐器并保持良好的维修状态。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b)：观察到以下食品设备和接触表面不干净：油炸锅/烹饪设备的内部/外部积聚了积聚的食物、油脂和污垢。食物准备区域和步入式冷却器内有食物和灰尘碎屑的储物架。准备桌的下表面-人行道上的橡胶垫圈/冷却器中的伸手可及。已指示详细清理和维护所有内容。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：观察到所有洗手水槽的水龙头和所有散装食品储存容器的外部都被碎片弄脏。指示以足够的频率清洁设备的所有表面，以防止碎片积聚并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到厕所的容器（女性）没有露出来。指示随时为洗手间中的所有废物容器提供盖子并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到地板上到处都是多余的水、污垢、食物、油脂和碎屑，包括步入式冷却器/冰柜。指示详细清洁和保养地板。在所有准备和存储区域、水槽和重型设备周围以及员工洗手间周围，墙壁和天花板上堆积着食物、污垢和油脂。已指示详细清理和维护所有内容。
来源：chicago.gov
483
报告日期：2022 年 12 月 12 日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到员工在准备区从敞开的杯子里喝咖啡和水。指示经理为员工提供封闭式饮水容器。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区和后方工作人员洗手间的洗手水槽处没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法使用而且维修不善，后部准备区域的排水管未连接。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到准备桌底部的鱼解冻不当。指示经理在冷藏、冷自来水或部分烹饪过程中正确解冻食物。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到三只活蟑螂在 aquafina 冷却器后面的墙上爬行，在双门伸入式冷却器后面的地板上爬行，在炒菜准备区烹饪设备附近的地板上爬行。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在未使用的准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务用品抬离地板以免受污染。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到以下食品设备和接触表面不干净：-油炸锅/烹饪设备的内部/外部，会积聚食物、油脂和污垢。-食物准备区和步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢残渣。-准备台的下表面-橡胶垫圈 在冷却器中行走/伸手可及。已指示详细清洁和维护所有内容。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板上到处都是多余的水、污垢、食物、油脂和碎屑，包括走进冷却器/冰柜。被指示详细清洁和维护地板。-所有准备和储藏区域、水槽和重型设备周围的墙壁和天花板上都会积聚食物、污垢和油脂。已指示详细清洁和维护所有内容。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有对认证经理进行有效的过敏原培训。指示经理提供。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从 5-17-22 的 #255908 报告中得到纠正：35 人观察到生虾在室温下解冻不当。指示经理在冷藏或冷自来水下正确解冻。37 观察到准备和储存区域没有贴上标签的散装容器。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。观察到地板上存放了39种食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。41 观察到擦拭布在不使用时存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到要求的 ppm）。53 观察到女性和工作人员男女皆宜的洗手间里没有有盖的垃圾容器。指示经理提供。55 观察到在准备、储藏和洗碗区域的地砖受损，地砖上缺少灌浆。指示经理进行维修。-观察到没有对员工进行有效的食物处理员培训。指示经理提供。优先基金会 7-42-090 引文已发布…
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到员工在准备区从敞开的杯子里喝咖啡和水。指示经理为员工提供封闭式饮水容器。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区和后方工作人员洗手间的洗手水槽处没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法使用而且维修不善，后部准备区域的排水管未连接。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到准备桌底部的鱼解冻不当。指示经理在冷藏、冷自来水或部分烹饪过程中正确解冻食物。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到三只活蟑螂在 aquafina 冷却器后面的墙上爬行，在双门伸入式冷却器后面的地板上爬行，在炒菜准备区烹饪设备附近的地板上爬行。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在未使用的准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务用品抬离地板以免受污染。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到以下食品设备和接触表面不干净：-油炸锅/烹饪设备的内部/外部，会积聚食物、油脂和污垢。-食物准备区和步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢残渣。-准备台的下表面-橡胶垫圈 在冷却器中行走/伸手可及。已指示详细清洁和维护所有内容。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板上到处都是多余的水、污垢、食物、油脂和碎屑，包括走进冷却器/冰柜。被指示详细清洁和维护地板。-所有准备和储藏区域、水槽和重型设备周围的墙壁和天花板上都会积聚食物、污垢和油脂。已指示详细清洁和维护所有内容。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有对认证经理进行有效的过敏原培训。指示经理提供。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从 5-17-22 的 #255908 报告中得到纠正：35 人观察到生虾在室温下解冻不当。指示经理在冷藏或冷自来水下正确解冻。37 观察到准备和储存区域没有贴上标签的散装容器。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。观察到地板上存放了39种食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。41 观察到擦拭布在不使用时存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到要求的 ppm）。53 观察到女性和工作人员男女皆宜的洗手间里没有有盖的垃圾容器。指示经理提供。55 观察到在准备、储藏和洗碗区域的地砖受损，地砖上缺少灌浆。指示经理进行维修。-观察到没有对员工进行有效的食物处理员培训。指示经理提供。优先基金会 7-42-090 引文已发布…
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最近有趣的报告
墨西哥海拉多斯——冰淇淋吧，亚利桑那州布尔海德城，美国
3周前 •reported by user-kyxp7636 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：墨西哥冰淇淋棒
发作：4 到 12 小时
时长：其他：2 天
附加信息：起初我并没有将生病与冰淇淋棒联系起来，所以我认为在我停止腹泻和呕吐之后，冰淇淋棒可以帮助我感觉好些。吃完酒吧后我又生病了。太可怕了。
疑似来源：墨西哥冰淇淋棒
发作：4 到 12 小时
时长：其他：2 天
附加信息：起初我并没有将生病与冰淇淋棒联系起来，所以我认为在我停止腹泻和呕吐之后，冰淇淋棒可以帮助我感觉好些。吃完酒吧后我又生病了。太可怕了。
53
由于大肠杆菌O157: H7可能受到污染，嘉吉肉类解决方案正在召回在沃尔玛出售的大约16,243磅的生碎牛肉制品。这些产品已运往全国的沃尔玛零售点。
生碎牛肉于2024年4月26日至27日生产。以下产品可能被召回：
-2.25 磅。塑料包装的托盘装有 “93% 的瘦肉 7% 全天然瘦碎牛肉”，标签背面印有批号 117 和机构编号 “EST. 86P”。
-1.33 磅。塑料包装的托盘里装有四个 “PRIME RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES”，标签背面印有批号为 118，机构编号为 “EST. 86P”。
-2.25 磅。塑料包装的托盘装有 “85% 的精益 15% 脂肪全天然安格斯优质碎牛肉”，标签背面印有批号117和机构编号 “EST. 86P”。
-2.25 磅。塑料包装的托盘里装有 “80% 的瘦肉 20% 的全天然碎牛肉夹头”，标签背面印有批号 118 和机构编号 “EST. 86P”。
-1.33 磅。塑料包装的托盘里装有四个 “80% 瘦肉 20%…
生碎牛肉于2024年4月26日至27日生产。以下产品可能被召回：
-2.25 磅。塑料包装的托盘装有 “93% 的瘦肉 7% 全天然瘦碎牛肉”，标签背面印有批号 117 和机构编号 “EST. 86P”。
-1.33 磅。塑料包装的托盘里装有四个 “PRIME RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES”，标签背面印有批号为 118，机构编号为 “EST. 86P”。
-2.25 磅。塑料包装的托盘装有 “85% 的精益 15% 脂肪全天然安格斯优质碎牛肉”，标签背面印有批号117和机构编号 “EST. 86P”。
-2.25 磅。塑料包装的托盘里装有 “80% 的瘦肉 20% 的全天然碎牛肉夹头”，标签背面印有批号 118 和机构编号 “EST. 86P”。
-1.33 磅。塑料包装的托盘里装有四个 “80% 瘦肉 20%…
322
由于存在单核细胞增生性李斯特菌，SAS Fromagerie Jean-Marie Beaudoin 自愿召回了其 Fromage Blanc Battu。该产品于2024年5月22日至5月30日在瓦兹和巴黎出售，特别是在fromagerie的商店和生产商市场销售。
召回的商品是：
-一罐 50 cl 的 Fromage Blanc Battu
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-该产品以 50 毫升的塑料罐出售。
-总共召回了 30 个花盆。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14778/Interne
召回的商品是：
-一罐 50 cl 的 Fromage Blanc Battu
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-该产品以 50 毫升的塑料罐出售。
-总共召回了 30 个花盆。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14778/Interne
7
由于存在沙门氏菌，膳食和营养食品公司Bionutra自愿召回其产品辣木生物，即辣木油叶的细粉。该产品在法国各地分销，并在亚马逊的网站上出售。
召回的商品是：
-Bionutra 的辣木生物，辣木叶的细粉。
-采用 250 克容器包装。
-受影响的批次是 OMORP/KG/DUC18/WG13
-最佳截止日期为 2025 年 8 月 24 日。
-该产品在 2024 年 4 月 6 日之前可供购买。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14676/Interne
召回的商品是：
-Bionutra 的辣木生物，辣木叶的细粉。
-采用 250 克容器包装。
-受影响的批次是 OMORP/KG/DUC18/WG13
-最佳截止日期为 2025 年 8 月 24 日。
-该产品在 2024 年 4 月 6 日之前可供购买。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14676/Interne
33
美国田纳西州默弗里斯伯勒比西路 Costco 批发
4天前 •reported by user-kfgz3674 • 细节
我们订购了一半的奶酪和一半的意大利辣香肠披萨（24 年 6 月 20 日）作为快餐，却没有意识到这会导致我们的孩子（4 岁和 10 个月）因胃部不适而多次呕吐。
| 症状: 呕吐, 胃痛
158
不列颠哥伦比亚大学食品分销商正在召回巴拉卡碎黑胡椒，因为它有可能受到Salmonella的污染。召回的 “黑胡椒” 在全国各地的零售商店分发。
Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。在极少数情况下，感染沙门氏菌可能导致病原体进入血液并产生更严重的疾病，例如动脉感染（即感染的动脉瘤）、心内膜炎和关节炎。
召回的商品是 Baraka 品牌的碎黑胡椒，装在 7 盎司的塑料容器中 7 盎司 * 10，UPC 代码 8 22514 26626 6。标签背面标有2026年1月有效期的透明塑料包装。
该产品的生产已暂停，而美国食品和药物管理局和该公司仍在继续调查问题来源。我们敦促购买了7盎司容器黑胡椒粉的消费者将其退回购买地以获得全额退款。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：不列颠哥伦比亚大学食品分销商
品牌名称：巴拉卡
产品召回：磨碎的黑胡椒
召回原因：可能受到 Salmonella 的污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 6 月 3 日
来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/ubc-food-distributors-recalls-baraka-brand-ground-black-pepper-spice-because-possible-health-risk
Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。在极少数情况下，感染沙门氏菌可能导致病原体进入血液并产生更严重的疾病，例如动脉感染（即感染的动脉瘤）、心内膜炎和关节炎。
召回的商品是 Baraka 品牌的碎黑胡椒，装在 7 盎司的塑料容器中 7 盎司 * 10，UPC 代码 8 22514 26626 6。标签背面标有2026年1月有效期的透明塑料包装。
该产品的生产已暂停，而美国食品和药物管理局和该公司仍在继续调查问题来源。我们敦促购买了7盎司容器黑胡椒粉的消费者将其退回购买地以获得全额退款。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：不列颠哥伦比亚大学食品分销商
品牌名称：巴拉卡
产品召回：磨碎的黑胡椒
召回原因：可能受到 Salmonella 的污染
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 6 月 3 日
来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/ubc-food-distributors-recalls-baraka-brand-ground-black-pepper-spice-because-possible-health-risk
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美国阿肯色州洛厄尔纪念碑街热带冰沙咖啡厅
2周前 •reported by user-brbn6523 • 细节
星期五我吃了 Chicken dilla 和 kiwi quencher 我也很头晕
| 症状: 恶心, 腹泻, 头晕
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由于沙门氏菌可能受到污染，Clasen Quality Chocolate Inc已自愿召回其几款产品。此次召回影响了在加利福尼亚州、乔治亚州、爱荷华州、伊利诺伊州、密歇根州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、犹他州和华盛顿州销售的产品。
召回中涉及的产品包括：
1。牛奶巧克力口味，总重 18,800 磅。召回。
2。召回了总重 178,460 磅的白雪公主巧克力。
3.牛奶巧克力口味，总重量为 474,120 磅。召回。
4。召回了总重 74,050 磅的白巧克力威化饼。
5。召回了总重 38,675 磅的白色晶圆。
6。牛奶巧克力味的 IC 涂层，总重 2,667,280 磅。召回。
7。已召回 Milk Chocolate Crunch Bulk OTBD，总重 844,740 磅。
8。牛奶巧克力味糖果涂层散装 (MB)，共召回 87,045 磅。
9。召回了总重 30 磅的牛奶巧克力威化饼。
10。召回了总重 1 磅的焦糖味糖果。
请访问以下链接查看代码信息、商品编号和尺寸。
建议购买这些产品的消费者退货。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
召回中涉及的产品包括：
1。牛奶巧克力口味，总重 18,800 磅。召回。
2。召回了总重 178,460 磅的白雪公主巧克力。
3.牛奶巧克力口味，总重量为 474,120 磅。召回。
4。召回了总重 74,050 磅的白巧克力威化饼。
5。召回了总重 38,675 磅的白色晶圆。
6。牛奶巧克力味的 IC 涂层，总重 2,667,280 磅。召回。
7。已召回 Milk Chocolate Crunch Bulk OTBD，总重 844,740 磅。
8。牛奶巧克力味糖果涂层散装 (MB)，共召回 87,045 磅。
9。召回了总重 30 磅的牛奶巧克力威化饼。
10。召回了总重 1 磅的焦糖味糖果。
请访问以下链接查看代码信息、商品编号和尺寸。
建议购买这些产品的消费者退货。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
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在丹麦最近的一次疫情中，Statens血清研究所于2024年4月和5月登记了43例34型单相鼠伤寒序列型的Salmonella 病例。该研究所与丹麦兽医和食品管理局和挪威食品研究所DTU一道，目前正在调查疫情。
全国各地发现了43名感染相同类型Salmonella的人，其中27名男性和16名女性受到影响。患者的年龄在3至85岁之间，中位年龄为40岁。首都报告的患者人数最多，其次是丹麦南部、中日德兰半岛、日德兰半岛北部和西兰岛。
由Statens血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所组成的中央疫情小组正在管理疫情。该小组正在对患者分离株进行全基因组测序，并采访患者以确定潜在的感染源。发现从患者身上分离出的细菌密切相关，均属于34型序列。
在丹麦，Salmonella 是细菌性肠道感染的常见病因，已确定了 2,500 多种不同的类型。该病的潜伏期从6到72小时不等，通常在感染后的12至36小时内出现症状。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/udbrud-med-salmonella-monofasisk-typhimurium-sekvenstype-34-i-danmark
全国各地发现了43名感染相同类型Salmonella的人，其中27名男性和16名女性受到影响。患者的年龄在3至85岁之间，中位年龄为40岁。首都报告的患者人数最多，其次是丹麦南部、中日德兰半岛、日德兰半岛北部和西兰岛。
由Statens血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所组成的中央疫情小组正在管理疫情。该小组正在对患者分离株进行全基因组测序，并采访患者以确定潜在的感染源。发现从患者身上分离出的细菌密切相关，均属于34型序列。
在丹麦，Salmonella 是细菌性肠道感染的常见病因，已确定了 2,500 多种不同的类型。该病的潜伏期从6到72小时不等，通常在感染后的12至36小时内出现症状。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/udbrud-med-salmonella-monofasisk-typhimurium-sekvenstype-34-i-danmark
4
美国加利福尼亚州阿拉米达第五街 Target Honey Nut Cheerios
3周前 •reported by user-dwmt6942 • 细节
在过去的几周里，我已经吃了 Honey Nut Cheerios 3 次，每次都在几个小时内出现腹泻。直到第三次才确定这是否是麦片。
| 症状: 腹泻
289
过去 30 天