Rapports de sécurité alimentaire: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
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Rapport réglementaire
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 avril 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Plusieurs aliments TCS ont été observés à des températures internes inappropriées dans le réfrigérateur de préparation à 2 portes de la zone de préparation avant : 1,36 kg de poulet…
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Plusieurs aliments TCS ont été observés à des températures internes inappropriées dans le réfrigérateur de préparation à 2 portes de la zone de préparation avant : 1,36 kg de poulet…
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Rapport réglementaire
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 10 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 août 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé 2 machines à glace situées près de la zone du lave-vaisselle avec une accumulation de substance visqueuse noire et rose avec des glaçons…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé 2 machines à glace situées près de la zone du lave-vaisselle avec une accumulation de substance visqueuse noire et rose avec des glaçons…
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Rapport réglementaire
Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 sept. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la conduite du condenseur fuit à portée de main dans le refroidisseur situé derrière la conduite du wok. Instd pour réparer…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la conduite du condenseur fuit à portée de main dans le refroidisseur situé derrière la conduite du wok. Instd pour réparer…
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Rapport réglementaire
Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 mai 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : récipients alimentaires en vrac observés dans la zone de stockage arrière non étiquetés avec le nom usuel des aliments stockés. Il est demandé d'étiqueter tous les aliments…
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : récipients alimentaires en vrac observés dans la zone de stockage arrière non étiquetés avec le nom usuel des aliments stockés. Il est demandé d'étiqueter tous les aliments…
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Rapport réglementaire
Buffet City, 7010 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 déc. 2022
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : des employés ont observé des employés buvant du café et de l'eau dans une tasse ouverte dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de fournir des récipients…
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : des employés ont observé des employés buvant du café et de l'eau dans une tasse ouverte dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de fournir des récipients…
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