Relatórios de segurança alimentar: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
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Relatório Regulatório
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de abril de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observados vários alimentos TCS em temperatura interna inadequada dentro do refrigerador de preparação de 2 portas na área de preparação frontal: 1,36 kg de frango cru a 7,1 °C,…
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observados vários alimentos TCS em temperatura interna inadequada dentro do refrigerador de preparação de 2 portas na área de preparação frontal: 1,36 kg de frango cru a 7,1 °C,…
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Relatório Regulatório
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 10 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou 2 máquinas de gelo localizadas perto da área de lavagem da louça com um acúmulo de substância viscosa preta e rosa com cubos de gelo armazenados embaixo…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou 2 máquinas de gelo localizadas perto da área de lavagem da louça com um acúmulo de substância viscosa preta e rosa com cubos de gelo armazenados embaixo…
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Relatório Regulatório
Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 de setembro de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: vazamento na linha do condensador ao alcance do resfriador localizado atrás da linha de trabalho. Em vez de reparar e manter
48.…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: vazamento na linha do condensador ao alcance do resfriador localizado atrás da linha de trabalho. Em vez de reparar e manter
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Relatório Regulatório
Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 13 de maio de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: recipientes de alimentos a granel observados na área de armazenamento traseira não rotulados com o nome comum do alimento armazenado. Instruído a rotular todos os alimentos a granel com…
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: recipientes de alimentos a granel observados na área de armazenamento traseira não rotulados com o nome comum do alimento armazenado. Instruído a rotular todos os alimentos a granel com…
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Relatório Regulatório
Cidade de Buffet, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 12 de dezembro de 2022
6. Comer, saborear, beber ou fumar de forma adequada
- comentários: funcionários observados bebendo café e água de uma xícara aberta na área de preparação. Instruiu o gerente a fornecer recipientes para bebidas com tampa fechada para os funcionários.…
6. Comer, saborear, beber ou fumar de forma adequada
- comentários: funcionários observados bebendo café e água de uma xícara aberta na área de preparação. Instruiu o gerente a fornecer recipientes para bebidas com tampa fechada para os funcionários.…
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