Informes de seguridad alimentaria: Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
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Informe regulatorio
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
hace 2 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de abril de 2026
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- Comentarios: Se observaron varios alimentos TCS a temperatura interna inadecuada dentro del enfriador de preparación de 2 puertas en el área de preparación delantera: 1,36 kg de pollo crudo a 7,1…
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- Comentarios: Se observaron varios alimentos TCS a temperatura interna inadecuada dentro del enfriador de preparación de 2 puertas en el área de preparación delantera: 1,36 kg de pollo crudo a 7,1…
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Informe regulatorio
Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 10 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de agosto de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observaron 2 máquinas de hielo ubicadas cerca del área de lavado de platos con una acumulación de sustancia viscosa negra y rosada con cubitos de hielo almacenados…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observaron 2 máquinas de hielo ubicadas cerca del área de lavado de platos con una acumulación de sustancia viscosa negra y rosada con cubitos de hielo almacenados…
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Informe regulatorio
Hervidor de mariscos Buffet City/Cajun, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 de septiembre de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: la línea del condensador tiene fugas al alcance de la mano en el enfriador ubicado detrás de la línea de…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: la línea del condensador tiene fugas al alcance de la mano en el enfriador ubicado detrás de la línea de…
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Informe regulatorio
Hervidor de mariscos Buffet City/Cajun, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, IL, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 13 de mayo de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: los contenedores de alimentos a granel observados en el área de almacenamiento trasera no están etiquetados con el nombre común del alimento almacenado. Se le indica que etiquete todos…
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: los contenedores de alimentos a granel observados en el área de almacenamiento trasera no están etiquetados con el nombre común del alimento almacenado. Se le indica que etiquete todos…
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Informe regulatorio
Buffet City, 7010 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de diciembre de 2022
6. Comer, probar, beber o consumir tabaco de manera adecuada
- comentarios: observó a los empleados bebiendo café y agua de un vaso abierto en el área de preparación. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara recipientes para beber…
6. Comer, probar, beber o consumir tabaco de manera adecuada
- comentarios: observó a los empleados bebiendo café y agua de un vaso abierto en el área de preparación. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara recipientes para beber…
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