تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برغر كينغ، 11020 إس كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: بقع القهوة الملحوظة على الحائط خلف آلة القهوة وآلة التقديم الناعمة. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والورق في البالوعة بجوار المعدات المستخدمة لحمل البطاطس المقلية وحلقات البصل. تعليمات للإزالة والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على جوانب القلايات. تعليمات لإزالة الشحوم والتعقيم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غرفة مرافق ملحوظة مع تراكم الشحوم في منطقة التخزين الجاف مع بقايا الطعام. تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: التهوية الملحوظة فوق آلة صنع الثلج مع طلاء التقطيع. تعليمات لإزالة الطلاء المقشر كما هو مباشرة فوق آلة صنع الثلج.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: مبرد مقصورة ملحوظ مع إضاءة خافتة. تعليمات لزيادة الكثافة والمحافظة عليها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحة غطاء المحرك الملحوظة فوق منطقة اللوح مع تراكم الشحوم. تعليمات للإزالة والتنظيف والتعقيم.
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق