Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Burger King, 11020 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60655 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de setembro de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou respingos de café na parede atrás da máquina de café e da máquina de refrigerantes. Instruído a limpar, higienizar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou restos de comida e papel no ralo ao lado do equipamento usado para guardar batatas fritas e rodelas de cebola. Instruído a remover e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou um acúmulo de gordura e restos de comida nas laterais das fritadeiras. Instruído a desengordurar, higienizar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: despensa observada com acúmulo de graxa na área de armazenamento seco com restos de comida. Instruído a aumentar a frequência de limpeza e manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ventilação observada sobre máquina de gelo com tinta lascada. Instruído a remover a tinta descascada, pois está diretamente sobre a máquina de gelo.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: refrigerador walk-in observado com pouca iluminação. Instruído a aumentar a intensidade e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação observada do capô sobre a área da placa com acúmulo de graxa. Instruído a remover, limpar e higienizar.
Fonte: chicago.gov
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