تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوريتو هاوس، 6249 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6249 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 يناير 202241. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: تم ملاحظة مسح الملابس المستخدمة لتنظيف أسطح الطعام جالسة على المنضدة في منطقة إعداد المطبخ الخلفية. تعليمات للحفاظ على مسح الملابس في الحاوية المناسبة التي تحتوي على محلول الصرف الصحي المناسب في جميع الأوقات عند عدم استخدامها.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شرائط اختبار كيميائية متوفرة في أماكن العمل لقياس التركيز الكيميائي لحوض 3 مقصورة الموجود في منطقة المطبخ الخلفية. تعليمات للحفاظ على شرائط الاختبار المناسبة للصرف الصحي المستخدمة لحوض المقارنة 3 في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام رقائق القصدير كبطانة للرفوف طوال الوقت. يجب أن تكون الرفوف أسطح ناعمة قابلة للتنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب أنبوب تحت المشتت اليدوي في الحمام النسائي. تعليمات لإصلاح الأنابيب المتسربة والحفاظ على السباكة المناسبة طوال فترة التأسيس.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام للموظفين في المؤسسة. تعليمات لضمان حصول الموظفين الذين يتناولون الطعام على التدريب المناسب والحصول على الشهادات وإبقائهم في المؤسسة في جميع الأوقات.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير 7/29/2021 #2523360 انتهاك #53 لاحظ عدم وجود غطاء على سلة المهملات في حمام النساء. يجب أن تقدم. لاحظ الانتهاك رقم 58 عدم وجود شهادات تدريب مسببات الحساسية في الموقع. يجب توفير تدريب على مسببات الحساسية للموظفين الذين يحصلون على شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم نشر لافتات لإبلاغ المستفيدين بمتطلبات التطعيم الكاملة للكيانات المغطاة عند المدخل وداخل المباني. يجب نشر اللافتات المطلوبة.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: أماكن العمل مفتوحة لتناول الطعام في الأماكن المغلقة في هذا الوقت. يجب أن يكون لديك سجل مكتوب لوصف البروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي لكل osha في أماكن العمل. يجب تقديم سجلات حالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي لكل osha
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لم يكن لدى المباني لافتة منشورة بالداخل تتطلب من جميع العملاء ارتداء قناع بغض النظر عن حالة التطعيم. يجب تقديم علامة
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق