تقرير سلامة الغذاء: محطة بوريتو، 2750 W 111th St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2750 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 مايو 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: حاويات تخزين المواد الغذائية المرصودة غير المصنفة في المبردات. أمر المدير بتسمية جميع المواد الغذائية بشكل صحيح وصيانتها.

40. النظافة الشخصية
- تعليقات: معالجو الطعام المشهورون لا يرتدون مساند الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت ملابس المسح المتسخة المخزنة على الطاولات الإعدادية. أمر المدير بتخزين ملابس المسح في محلول التعقيم بين الاستخدامات.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بقايا الطعام المرصودة على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov