报告人
2750 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
报告日期:2023 年 5 月 1 日37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到冷却器中没有标签的食物储存容器。指示经理正确贴上所有食物的标签并进行维护。
40。个人清洁
-评论:观察到食物处理人员没有佩戴头发约束装置。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发约束装置。
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储藏区域的各个角落都有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
来源:chicago.gov
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