Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burrito Station, 2750 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
2750 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Date du rapport : 1er mai 202337. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : récipients de conservation des aliments observés non étiquetés dans les glacières. A demandé au directeur d'étiqueter correctement tous les produits alimentaires et de les entretenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : des personnes qui manipulent des aliments ont observé ne pas porter de dispositifs de retenue pour cheveux. Toutes les personnes qui manipulent des aliments doivent porter des dispositifs de retenue pour cheveux efficaces.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage souillés ont été observés et entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé des débris alimentaires sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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