تقرير سلامة الغذاء: بوتشر آند ذا برجر، 1021 دبليو أرميتاج افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

1021 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 يناير 2022
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: الشحوم المتراكمة وحطام الطعام على الجدران، وصلات المرافق وأسطح المعدات خلف خط الطهي وداخل القلايات. يجب تنظيف وصيانة.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: حطام الطعام والشحوم على الأرضيات تحت معدات الطهي وخلفها في منطقة إعداد الطابق الأول. التفاصيل نظيفة المنطقة المذكورة.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 4-14-20، تقرير #2367159 #39) 3-305. 11 أنبوب نفايات في الجدار الجنوبي (بضع بوصات) بواسطة رف معدني مع وعاء/أواني نظيفة في الطابق السفلي. يجب أن تكون مغلفة. يجب أن يكون السطح أملسًا ونظيفًا وغير ماص السطح #47) 4-101. 19 يجب ألا يستخدم صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة. #47) 4-201. 11 حشية مطاطية مكسورة داخل مبردات الوصول بباب واحد في منطقة إعداد الطابق الأول. إصلاح/استبدال. يجب أن يكون السطح أملسًا، وقابلاً للتنظيف، وانتهاك أولوية السطح غير الماص: 7-42-090، إصدار الاقتباس

المصدر: chicago.gov