Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Metzger und der Burger, 1021 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1021 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Berichtsdatum: 07.01.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angesammeltes Fett und Speisereste an Wänden, Versorgungsanschlüssen und Geräteoberflächen hinter der Kochlinie und in den Friteusen. Muss reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Speisereste und Fett auf Böden unter und hinter Kochgeräten im Vorbereitungsbereich im ersten Stock. Detail sauber genannten Bereich.

60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden von 4-14-20 nicht korrigiert, Bericht #2367159 #39) 3-305. 11 Abflussrohr an der Südwand (wenige Zoll) durch Metallregal mit sauberem Topf/Utensil im Keller. Muss eingeschlossen sein. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein #47) 4-101. 19 darf keine Milchkisten als Aufstellmittel für gelagerte Gegenstände verwenden. #47) 4-201. 11 kaputte Gummidichtung in den eintürigen Kühlern im Vorbereitungsbereich im ersten Stock. Reparieren/ersetzen. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht absorbierend sein. Verletzung der Grundierung mit Priorität: 7-42-090, Zitat herausgegeben

Quelle: chicago.gov