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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Carnicero y la hamburguesa, 1021 W Armitage Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1021 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 7/01/202249. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: grasa acumulada y restos de comida en las paredes, conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción y dentro de las freidoras. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida y grasa en los pisos debajo y detrás del equipo de cocina en el área de preparación del primer piso. Detalle limpia el área mencionada.
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violaciones anteriores del núcleo no corregidas del 4-14-20, informe #2367159 #39) 3-305. 11 tubería de desagüe en la pared sur (pocas pulgadas) por estante de metal con olla/utensilio limpio en el sótano. Debe estar encerrado. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente #47) 4-101. 19 no debe usar cajas de leche como medio de elevación para artículos almacenados. #47) 4-201. 11 junta de goma rota dentro de los refrigeradores accesibles de una puerta en el área de preparación del primer piso. Reparar/reemplazar. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente violación de la base prioritaria de la superficie: 7-42-090, cita emitida
Fuente: chicago.gov
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