Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Açougueiro e o hambúrguer, 1021 W Armitage Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1021 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 7 jan 202249. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: graxa acumulada e restos de comida nas paredes, conexões de utilidades e superfícies de equipamentos atrás da linha de cozimento e dentro das fritadeiras. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida e graxa nos pisos embaixo e atrás do equipamento de cozinha na área de preparação do primeiro andar. Detalhe limpar a área mencionada.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações do núcleo anteriores não corrigidas de 4-14-20, relatório #2367159 #39) 3-305. 11 tubo de resíduos na parede sul (alguns centímetros) por prateleira de metal com panela/utensílio limpo no porão. Deve ser encerrado. A superfície deve ser lisa, lavável e não absorvente #47) 4-101. 19 não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados. #47) 4-201. 11 junta de borracha quebrada dentro dos resfriadores de alcance de uma porta na área de preparação do primeiro andar. Reparar/substituir. A superfície deve ser lisa, limpável e não absorvente violação da fundação prioritária da superfície: 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
173
Comentários
Comentário