تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كافيه تشونغ كينج، 1250 نيو ساوث ويلز 54 شارع، ميامي، فلوريدا 33142، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source local10.com • عمل
1250 Northwest 54th Street, Miami, 33142 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/28/2021أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع الطعام الجاهز للأكل في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريا. لوحظ في الوصول الأسود في لحم الخنزير الفريزر المخزنة على الخضروات. غير معبأة تجاريًا**تحذير**
أولوية عالية - نشاط Roach موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. وجدت صرصور حي واحد بجانب الحوض الثلاثي. **تحذير**
أولوية عالية - دعم الصرف الصحي/مياه الصرف الصحي من خلال مصارف الأرضيات. تم ملاحظة المياه الرمادية الاحتياطية من مصرف الأرضية الموجود في الطريق إلى المطبخ عند فتح الصنبور في الحوض اليدوي. **تحذير**
أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر في الوقت المحدد والتحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. لوحظ في الحوض الثلاثي: لحم الخنزير المطبوخ (47 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الأرز المطبوخ (52 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الدجاج النيء (51 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ مكعبات لحم الخنزير (48 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الأرز الأبيض (47 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ تنبت الفاصوليا (46 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة). لكل مشغل كان في متناول اليد في برودة منذ أمس. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. لوحظ في بالوعة ثلاثية: لحم الخنزير المطبوخ (47 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الأرز المطبوخ (52 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الدجاج النيئ (51 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ مكعبات لحم الخنزير (48 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ الأرز الأبيض (47 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة)؛ براعم الفاصوليا (46 درجة فهرنهايت - القابضة الباردة). لكل مشغل كان في متناول اليد في برودة منذ أمس. درجة الحرارة المحيطة للوصول في المبرد لكل مسبار مفتش 51 درجة فهرنهايت **تحذير**
أولوية عالية - مسح محلول القماش الذي يتجاوز الحد الأقصى للتركيز المسموح بتخزينه في مكان يمكن أن يؤدي إلى التلوث المتبادل للأغذية أو المعدات أو الأواني أو البياضات أو الخدمة الفردية أو المواد ذات الاستخدام الواحد. لاحظ تركيز محلول تعقيم الكلور عند 200 جزء في المليون. سيقوم المشغل بتخفيف محلول تعقيم الكلور. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
12
تعليقات
تعليق