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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cafe Chung King, 1250 NW 54th St, Miami, FL 33142, EE. UU..
hace 4 años •source local10.com • negocio
1250 Northwest 54th Street, Miami, 33142 Florida, United States
Fecha de cierre: 28/09/2021Alta prioridad: alimentos crudos de animales almacenados sobre o con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente se observan en el alcance negro de la carne de cerdo congelada almacenada sobre verduras. No empaquetado comercial**Advertencia**
Prioridad alta: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Encontré una cucaracha viva junto al lavabo triple. **Advertencia**
Alta prioridad: las aguas residuales y aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. Se observó que las aguas grises retroceden del desagüe del piso ubicado en el camino a la cocina al abrir el grifo en el lavamanos. **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emitida en el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Observado en el fregadero triple: cerdo cocido (47° F - retención en frío); arroz cocido (52° F - retención en frío); pollo crudo (51° F - retención en frío); jamón cortado en cubitos (48° F - retención en frío); arroz blanco (47° F - retención en frío); brote de frijol (46° F - retención en frío). Por operador ha estado al alcance de la mano en el refrigerador desde ayer. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Observado en el fregadero triple: cerdo cocido (47° F - retención en frío); arroz cocido (52° F - retención en frío); pollo crudo (51° F - retención en frío); jamón cortado en cubitos (48° F - retención en frío); arroz blanco (47° F - retención en frío); brote de frijol (46° F - retención en frío). Por operador ha estado al alcance de la mano en el refrigerador desde ayer. Temperatura ambiente de alcance en el enfriador por sonda del inspector 51° F **Advertencia**
Alta prioridad: solución de paño limpiador que excede la concentración máxima permitida almacenada en un lugar que podría provocar la contaminación cruzada de alimentos, equipos, utensilios, ropa de cama, artículos de un solo servicio o de un solo uso. Se observó la concentración de la solución higienizante de cloro a 200 ppm. El operador diluirá la solución higienizante con cloro. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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