تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى روزا، 5842 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 يونيو 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: ما يلي غير نظيف، تراكم الحطام المفرط: السطح الخارجي الكامل للمشي في باب أكثر برودة. الجزء السفلي الداخلي من الفريزر العمودي ذو البابين في الخلف، ومقابض حوض غسيل اليدين التحضيري، وجميع المراوح في منطقة الإعداد. بدلاً من تنظيف الكرة وصيانتها
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: سدادات غير مناسبة للحوض المكون من 3 أقسام، باستخدام البلاستيك. بدلاً من ذلك لتوفير سدادات مناسبة وصيانتها
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: خارج منطقة القمامة لم تتم صيانتها أو تنظيفها، تم فتح غطاء حاوية الشحوم، مع ملاحظة الشحوم الزائدة على الحاوية والشحوم مع ملاحظة النفايات السائلة على الأرض المحيطة. بدلاً من ذلك للحفاظ على المنطقة المحيطة نظيفة وجافة بالإضافة إلى نظافة الحاويات وتغطيتها. تم إصدار الاقتباس 7-38-020 (ب)
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق