Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 6 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 27 juin 202549. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation excessive de débris suivants : accumulation excessive de débris sur toute la surface extérieure de la porte de la glacière. Partie inférieure intérieure du congélateur vertical à 2 portes à l'arrière, poignées de l'évier de préparation pour le lavage des mains et tous les ventilateurs de la zone de préparation. Instd pour tout nettoyer et entretenir
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : bouchons inappropriés pour évier à 3 compartiments, en plastique. Instd pour fournir des bouchons appropriés et les entretenir
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : la poubelle extérieure n'est ni entretenue ni propre, le couvercle du réservoir à graisse est ouvert, un excès de graisse a été noté sur le récipient et de la graisse avec des déchets liquides a été noté sur le sol environnant. Veillez à maintenir la zone environnante propre et sèche en plus de nettoyer et de couvrir les contenants. Référence émise le 7-38-020 (b)
Une source : chicago.gov
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