Rapports de sécurité alimentaire: Cafe Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Rapport réglementaire
Cafe Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails
Report date: May 20, 2026
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no internal thermometer in walk in cooler. Instructed person in charge to provide and maintain.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed gaskets on prep cooler…
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no internal thermometer in walk in cooler. Instructed person in charge to provide and maintain.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed gaskets on prep cooler…
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Rapport réglementaire
Cafe Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 mars 2026
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : observé aucune personne responsable avec formation de gestionnaire d'assainissement.
2. Certificat d'assainissement de service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : observé aucun certificat…
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : observé aucune personne responsable avec formation de gestionnaire d'assainissement.
2. Certificat d'assainissement de service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : observé aucun certificat…
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Rapport réglementaire
Café Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 sept. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : feuille d'aluminium sur les étagères de rangement du comptoir avant. Au lieu de retirer le film d'aluminium pour que les surfaces…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : feuille d'aluminium sur les étagères de rangement du comptoir avant. Au lieu de retirer le film d'aluminium pour que les surfaces…
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Rapport réglementaire
Café Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 11 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 27 juin 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation excessive de débris suivants : accumulation excessive de débris sur toute la surface extérieure de la porte de la glacière. Partie inférieure intérieure du…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation excessive de débris suivants : accumulation excessive de débris sur toute la surface extérieure de la porte de la glacière. Partie inférieure intérieure du…
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Rapport réglementaire
Café Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable de la formation des responsables de l'assainissement n'a été observé.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires …
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable de la formation des responsables de l'assainissement n'a été observé.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires …
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Rapport réglementaire
Cafe Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 18 octobre 2023
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du 23 juin, rapport 2576992 non corrigé : 52 5-403. 12 : **c** d'autres déchets liquides et eau de pluie ont observé de la condensation s'écoulant sur le sol…
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du 23 juin, rapport 2576992 non corrigé : 52 5-403. 12 : **c** d'autres déchets liquides et eau de pluie ont observé de la condensation s'écoulant sur le sol…
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Rapport réglementaire
Café Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 mai 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé dans le lavabo des toilettes pour hommes. A demandé au directeur de placer un panneau…
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé dans le lavabo des toilettes pour hommes. A demandé au directeur de placer un panneau…
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