Rapport sur la sécurité alimentaire : Cafe Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5842 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 18 octobre 2023
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du 23 juin, rapport 2576992 non corrigé : 52 5-403. 12 : **c** d'autres déchets liquides et eau de pluie ont observé de la condensation s'écoulant sur le sol à l'intérieur de la glacière de plain-pied. Il a demandé au responsable de raccorder correctement la conduite d'évacuation des eaux de condensation au siphon de sol. 55 6-501. 114 : **c** entretien des locaux, objets inutiles et déchets observés, articles non utilisés et équipements entreposés à l'extérieur. Il a demandé au responsable de retirer tous les articles et équipements inutiles (congélateur vertical à 2 portes, étagères, vieux équipements, y compris une cuisinière, un four et tous les articles non connexes destinés à un établissement alimentaire tel qu'un véhicule à 4 roues) afin de tout retirer et de maintenir la zone extérieure propre afin d'éviter la présence de parasites. Citation émise le 7-42-090, fondation prioritaire

Une source : chicago.gov