Informe de seguridad alimentaria: Café Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

5842 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe 2576992 del 8 de junio de 2003 no corregidas: 52 5-403. 12: **c** otros residuos líquidos y agua de lluvia observaron condensación goteando al suelo dentro de un enfriador a ras de suelo. Se le indicó al gerente que conectara correctamente la línea de residuos de condensación al desagüe del piso. 55 6-501. 114: **c** mantenimiento de las instalaciones, artículos innecesarios y basura observados artículos y equipos no utilizados almacenados en el exterior. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos y equipos innecesarios (congelador vertical de 2 puertas, estantes, equipo viejo, incluida la estufa, el horno y todos los artículos no relacionados con los establecimientos de alimentos, como un vehículo de 4 ruedas) en lugar de quitarlos todos y mantener el área exterior limpia para evitar la acumulación de plagas. Citación emitida 7-42-090 fundación prioritaria

Fuente: chicago.gov